Die Filzplatten sind schon sehr gut. Die Messer können sehr gut scharf gehalten werden. Dadurch das Set werden diese geschont. Solange die Messer nicht zu sehr verschlissen sind, können diese auf dem Filz innerhalb von 10 Minuten wieder hergerichtet werden. Dadurch das der Winkel eingestellt werden kann und man das Messer nur waagerecht halten muss, ist die Bedienung sehr einfach. Die Haptik beim abziehen ist sehr gut, man hört förmlich das da was passiert. Die Filzplatten scheinen noch effektiver zu sein als die Lederblöcke.